公募情報

当財団は、食品の生産・加工及び安全性等に関する研究・調査並びに食文化に関する教育及び普及啓発活動等を促進することにより、食品産業及び食文化の発展と食生活の向上・安定に資することを主要な目的として1986年4月に設立されました。 本年度は、前年度に引き続き食品の生産・加工及び安全性等に関する研究を行っている大学等の研究機関に対し、研究助成事業を行い、食品・食文化の研究促進に役立ちたいと考えています。

対象分野
対象課題

(1) 食品加工技術に関する研究
(2) 食品と健康に関する研究（＝「香辛料」を研究材料にするものは(3)とすること。）
(3) 香辛料食品に関する研究（＝「香辛料」を研究材料にするものすべてが該当します。）
(4) 食嗜好・食行動に関する研究 (5) 食品の安全性に関する研究

助成金額

研究助成額470万円（上限）＋国内外論文・学会発表定額補助30万円

助成期間

令和8(2026)年10月から令和9(2027)年3月までの間に研究を開始すること 研究期間は12ヶ月程度（必要に応じて13～24ヶ月についても採用することがあります。)

応募要件

(1) 原則として募集要領「2. 研究課題」に掲げた課題の研究を日本国内で行っている研究者又は
　そのグループとします。若手・女性の研究者の積極的な応募を期待します。
(2) 原則として募集要領「2. 研究課題」のジャンルごとにそれぞれ 1 件またはそれ以上を採択する
　　予定です。
(3) 過年度に採択された研究者の方は①前回の採択から５年経過していること、②浦上財団の
　　研究報告書として出版が完了していること、以上 2 点を満たしている場合には再度、申請
　　が可能です。なお、5 年経過している者とは令和２(2020)年度以前採択された研究者で報告
　　書の出版も完了されている方となります。

※交付要件等詳細は募集要領をご参照ください。

URL

https://www.urakamizaidan.or.jp/index.html

学内締切

2026年06月26日（申請書類一式を各担当宛てご提出ください。）

提出期限

2026年07月10日 web

注意事項
備考

・研究助成金制度への申請が採択された際には、原則、本学への寄附として
　受入管理を行います。
・本学への寄附として取り扱う関係で、本学への入金以前に発生した支出
　（発注含む）は当該助成金からの支出とすることができませんので、
　研究計画のご調整をお願いいたします。
・寄附受入手続きに要する日数は先生のご所属により異なりますので、担当へ
　お問い合わせください。
・助成金執行の折には、助成金制度として定められている諸事項と本学規程の
　両方に沿って執行していただく必要がございます。
　ご不便をおかけすることもあるかと存じますが、ご確認のほど、よろしく
　お願い申し上げます。

問合せ先

<研究推進課>（文京・敦賀）
　　研究企画管理・知的財産担当（研究協力）
　　0776-27-8880（内線：文京2057、2943）
　　rp-kenkyo@ml.u-fukui.ac.jp
＜松岡キャンパス研究推進課＞（松岡）
　　研究企画管理担当
　　0776-61-8189（内線：松岡2028）
　　m-kenkyu@ml.u-fukui.ac.jp

問合せメール

rp-kenkyo@ml.u-fukui.ac.jp